筑牢食品安全防线    守护师生舌尖安全

靖宁职校开展食品安全专项检查工作

为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。进一步筑牢我校园食品安全防线，保证全校师生舌尖上的安全，后勤处组织开展全校食品安全专项检查工作。

01什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

02参加专题培训

我校后勤处安排专人参加了2023年学校食品安全工作培训，从学校落实食品安全与营养健康的操作规范、学校食品安全事件应急处置、审计视角下的学生食堂管理等方面进行培训。

通过培训，有效提升了校园食堂工作人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，进一步推动校园食品安全管理工作规范化、制度化、精细化开展。在今后的工作中，我校将继续强化学校食堂监管力度，筑牢学校食品安全屏障，守护好广大师生“舌尖上”的安全。

03

积极迎接上级部门检查

开学之初，由曲靖经开区管委会周龙华副主任带队的，以及经开区市场监督管理局相关领导的检查组，到我校开展食品安全检查，检查组先后对我校食堂、超市开展食品安全检查。重点对食堂落实食品采购进货查验、食品留样、从业人员健康证明、食品安全管理制度建设及培训、餐饮器具清洗消毒、就餐环境卫生等情况进行了逐一细致的检查。

食材存储情况检查

调味料进货查验

后厨检查

现场进行指导

提出整改意见

校园超市检查

04

认真开展自检自查

我校全面落实食品安全“两个责任”机制，严格按照“日管控、周排查、月调度”工作要求，依法依规做好食品加工制作过程控制、食堂从业人员管理、食品原料采购进货查验、食品原料储存管理、食品留样、清洗消毒保洁等工作。

更是全面加强学校食品安全风险及防控措施，积极落实管理责任，认真开展自检自查工作，上报自检结果，及时进行整改。把好入门关，对从业人员开展培训，及健康检查办理健康证等，确保不发生食品安全事件。

民以食为天，食以安为先。食品是影响学生健康的最大因素之一，食品安全更是关系着全校每个人的身体健康和生命安全。严把食品安全关，为师生们的健康成长保驾护航，保障食品安全，共建和谐校园！！