为切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，有效应对校内可能发生的食品安全事故，最大限度减轻事故造成的损失，切实保证师生的生命安全，维护学校社会稳定、促进学校教育的健康发展，我校于2024年12月18日开展了食品安全突发事件应急演练活动。 

一、活动准备

在演练前，学校成立了专门的领导小组，制定了详细的演练方案。组织师生认真学习了食品安全知识和食物中毒应急预案，明确了各部门及人员的职责和任务。

二、模拟场景、真实演练

    12月18日上午9时，高考1班突然有两名学生出现了头晕、恶心、肚子疼、全生乏力等症状。班主任唐云飞老师立即通知保健医生到现场对学生进行仔细检查及催吐，检查后初步判定为疑似食物中毒，立即报告给食品安全应急处置领导小组副组长。

各班级教师及应急小组副组长立即排查确定发病学生人数2人，拨打120将2名学生送往医院进行进一步治疗，将情况报告校长，启动食品安全事故应急预案，并将情况上报上级主管部门。

    应急小组副组长立即安排保健老师做好学生呕吐物的收集、保存以及现场的消毒工作。

  事故调查组迅速对食堂进行封闭，对食堂留样食品进行封锁，禁止无关人员进入，保护好现场，等待相关部门调查检测。

  班主任联系发病学生家长如实说明发病情况，同时做好安抚稳定工作。

应急处置小组副组长详细了解厨房当日餐点情况，初步排查食物中毒原因。通知全体教师密切观察在校学生，及时掌握在校学生的身体状况，随时跟进各班情况，统计上报数据。

演练活动结束后，各班对学生进行了食品安全宣传教育，让学生对食品安全认识有了进一步的了解。

三、演练活动总结

此次食品安全演练活动，让我校教职工了解了发生食物中毒或者其他食品安全突发事件时的紧急处理措施和应对流程，提升了学校处理食物中毒事件的应急技能、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，对我校的饮食安全起到了进一步的积极保障作用。